パスタ・ストラッシナータ(pasta strascinata)と呼ばれるパスタです 2016/07/22 ストラッシナータとは、引きずるという意味 指やナイフでひっかいてくぼませるパスタです こちらは、ジャガイモがイタリアに伝わる前のニョッキこのニョッキはサルデーニャの物で、本来はイグサの籠で作りますが、肉叩きの模様が可愛らしかったのでやってみました 関連Webコンテンツ一覧・他にも以下がよく読まれています Rareveさんのイベントで“…” INVOLTINI DI MAIALE AL“…” ロリギッタス サルデーニャナイフを作“…” これ全部イタリア産のテ“…” とても小さい星型パスタ 18種類の【手打ち生パス“…” BOSA MARINA 偉大なる“…” ロマーニャ地方のタリア“…” イタリア全土のワインの“…” サルデーニャ州のオリス“…” Carciofi di Sardegna e“…”