レインボーランナーと呼ばれるツムブリまで！！

はじめて見ました

虹色に輝く美しい色と、ものすごい速さで走り回るところからその名が来ているそうです

真ん中の規格外の一本です

低音でゆっくりゆっくり自身の持つ脂でコンフィにして、フェンネルと合わせて、オレンジの香りを纏わせたサラダにしたら美味しそう

フワッと蒸してパセリのソースも良さそう

パシッと焼いてドライトマトとケッパーのソースも良さそう

カリッと揚げてモルタルダと合わせても良さそう

ベルガモットでマリネして完熟甘長唐辛子、西洋わさびと合わせても良さそう

丸ごと一本をジャガイモとグリーンオリーブ、白ワインで煮込んでも良さそう

創作意欲が掻き立てられます！！

いつもありがとうございます