ペペロッソの料理教室では何度か登場しているネジの形をした手打ちパスタ
”TROFIE”を作ります
秋らしく栗の粉を練り込んだ一皿
ソースは伝統的なバジルのペストジェノヴェーゼで

もう一品は
”FARINATA”ひよこ豆のおやき的な一皿です

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