リグーリア州バスティアで食べた一皿
現地の人曰く、カエルは小さい天然物が最高に旨いとのこと
どんな味がするの?と聞くとウサギの味‼︎と
写真のカエルのフリットも、小ぶりの天然物だとか
骨が多くて大変ですが、ゼラチン質たっぷりで美味でした
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