プーリア州
トスカーナ州
ロンバルディア州
ラツィオ州
カラブリア州
マルケ州
が有名です

写真のパンコットはプーリア州のとあるパンコットのレシピから

Il pancotto pugliese がプーリア風パンコットとなります

トマト、じゃがいも、ズッキーニ、チーマディラーパが一般的には使われます

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