COLLI TORTONESI DOC FAVORITA MARINE 2010

造り手の祖父であるファウストコッピ氏はツールドフランスで２度の総合優勝と５度のジロデイタリア総合優勝を果たした伝説のロードローサー

カンピオニッシモと呼ばれ、チャンピオンの中のチャンピオンでイタリアの英雄です

オーナー兼醸造家であるフランチェスココッピ氏は孫にあたります

フランチェスココッピ氏はカステッラーニアのワインを世界中に広める事を目標にしています

カステッラーニアはピエモンテ州ではあまり陽の目を浴びていないエリアですが、ぶどう作りに優れた環境と土壌を持った村です

僅か４ヘクタールの畑で25000本と、小さいワイナリーです

小さいが故に小回りが利き、管理の行き届いた畑から造られるワイン

今回ご紹介の一本は

FAVORITA100％

完熟感溢れるぶどう本来の魅力が十二分に詰まった一本

リンゴや白桃の様なフレッシュなアロマティックな香り

FAVORITA種はピエモンテの白ワインの中で、評判になるのに数年かかりました
親しみやすく
非常に万能なワインだと思います
食前酒
前菜
ミネストローネ
ペペロッソのニジマスのマリネとも最高です

また、DOC LANGE の中の単一品種ワインです

リグーリア州のPIGATO
サルデーニャ州のVERMENTINO
の同属と考えれているぶどうです

魅力がたくさん詰まったFAVORITA
グラスでお出ししています