INGREDIENTI

・Penne Rigate 500g
・Pomodori pelati sgocciolati 600g
・Aglio 2spicchio
・Peperoncino secco piccoli 6
・Prezzemolo q.b.
・Olio extravergine d’oliva q.b.
・Sale fino q.b.

ペペローニ・クルスキ(甘唐辛子)をパウダー状にして鍋の中を真っ赤なソースで用意する。ペンネを入れてサッとあおればバジリカータ州のペンネアラビアータ。