・SPAGHETTI CON ‘NDUJA SALAME CALABRESE(スパゲッティ コン ンドゥイヤ サラーメ カラブレーゼ)

カラブリア州といえば名産品はンドゥイヤ。
そしてトロペアの赤玉ねぎがあります。

カンパーニア州から伝わったとされるパスタのレシピです。トマトソースにしっかりと辛味を効かせるカラブリアらしい一皿です。

ンドゥイヤの他にお肉が入ったボリューミーな一皿になっています！

Ingredienti 
・350 grammi di spaghetti
・80 ggrammi di ‘nduja
・40 grammi d’olio di oliva
・2 grammi di dado cranulare di carne mista
・40 g rammi Grana Padano grattugiato
・10 grammi di prezzemolo
・1 spicchio d’aglio
・mezza cipolla cipolla piccola