La Cuciniera Genovese 2016/07/22 バジルのジェノヴェーゼといえばこちらの乳鉢 mortaio(モルタイオ)という名前です イタリアはcarrara(カッラーラ)から正真正銘の本物です やっと届きました 古来より大理石の生産地として知られるカッラーラの逸品 カッラーラ・ビアンコと呼ばれる白大理石で著名です ミケランジェロのダビデ像などにも使われているそう モルタイオで作るペストジェノヴェーゼは、ミキサーで作る物とは比べ物にならない素晴らしさ 手作りの温もりも伝わります 関連Webコンテンツ一覧・他にも以下がよく読まれています カスタードのフリット 日本初上陸! 縁あってプラムをいただ“…” 手打ちパスタ教室のご案“…” 心に染みるありがたいお“…” イタリア産クラフトビー“…” 本日貸切営業中です 三浦半島鴨居に来ています イタリアロンバルディア“…” 自信を解き放ちたい時に“…” ラビオリの中身の定番 WEIZENTEA (ヴァイツェ“…”