1988年DOC取得
ウオッシュタイプ
ピエモンテ州
ロンバルディア州
ヴェネト州で作られているチーズ
今ではたくさんの種類のタレッジョがつくられている
谷や山によって味わいが異なるのでであったことのない地域のタレッジョをみつけると嬉しくなるチーズ

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ペペロッソホームページ
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