生地を練るということを科学する 2018/07/21 生地を練るということを科学する https://youtu.be/_4vn3n2gXLw 関連Webコンテンツ一覧・他にも以下がよく読まれています 発酵に合わせてパンチ変“…” いがいとあなどれない基“…” strichetti orecchiette イタリアンソーダ ちょ“…” 第3回 ミロの『イタリ“…” ウンブリアの手打ちパスタ PISAREI ナポリのソウルフード Borgo san Daniele かっこよくグラスを拭き“…” 粉とひたすら向き合う