クラウドファンディングに挑戦していく中で、自分が生業とさせていただいている【イタリア】と触れていただける機会を発信していきたいと思います。

コロナ問題で多くの被害を出したイタリアを、料理人としたかたちで応援いたします。

クラウドファンディングという【応援】していただくシステムを使って、さらに【応援】する。今回のテーマの１つです。

【正の連鎖】や【好循環】となるようなきっかけを目指します。

当日の会の様子を撮影して、会で作ったパスタを教えてくださったマンマ達に、応援のメッセージと共に、写真を送りたいと思います。

私にパスタを教えてくださったマンマたちは写真を大切にしている方々多かったです。

私が開催する手打ちパスタ教室の写真も大切にしてくれるはず。

そして、マンマの家に残された写真を通して日伊の交流の明かしのようになって、今後その地に訪れる日本人が学びやすくなれる環境を作れたらいいなぁとも思っております。

何より、マンマ達が授けてくださった手打ちパスタに対して、大切に思っていて、大事にしている事を伝えたいです。

追加リターン第一弾は、
【イタリア各地で授かってきたマンマ直伝の手打ちパスタ教室】を開催いたします。

私の手打ちパスタはイタリア各地に生きるマンマ達から譲り受けた伝統的な手打ちパスタです。

知らないパスタがあれば、公共機関を頼らず車を飛ばして飛んでいってしまいます。

結果として、イタリアの高速道路で運転した事のないところはございません。

私が作るパスタはイタリアのお袋の味そのものです。

イタリア全土を巡り、その街のパスタ名人と呼ばれるマンマ達から継承した技術です。

時に厳しく、時に優しく、時におバカに、でもいつでも一生懸命に教えてくれたイタリア各地のマンマ達。

今回は、私がイタリア料理の中でも最も大切にしている【手打ちパスタ】を皆さんとご一緒に、イタリア的にワイワイ楽しく作りたいと思いこのチケットをご用意させていただきました。

当日は、パスタ生地を練るところから整形までを皆さんとご一緒させていただきまして、ソース作りはデモンストレーションとさせていただき、試食といった流れを予定しています。

２品の手打ちパスタを予定しております。メニューは、仕入れによって変動いたします。

試食時には、パスタに合わせたワインをお出しさせていただきますので、お料理とのペアリングもお楽しみいただけます（ワインNGの方はソフトドリンクをお出しさせていただきます）。

イタリア現地でも、今はもう作れる人が数少なく、失われてしまいそうな歴史ある手打ちパスタはたくさんございます。

イタリアから遠く離れたここ日本にて、イタリアの伝統をご一緒に繋ぐことができれば幸いです。

新型コロナウィルスにて多くの被害を出したイタリア。

イタリアの手打ちパスタ名人の多くがご年配の方が多かったです。

ペペロッソにて、【伝統を繋ぐ】といったかたちでイタリアの食文化を応援しませんか？

写真OKな方は、私に手打ちパスタを教えてくださったマンマに会の写真を送れれば幸いです。

【開催日】
・2020年７月４日（土曜日）のみ開催
・15時-17時（時間が押してしまう場合もございますので18時まで滞在できる方）
・エプロン持参。
・過度な香水はご遠慮ください。
・汚れてもいい格好。
・アレルギーは、メッセージにて事前に必ずお伝えください。
・卵、小麦粉、オリーブオイルOKの方限定。
・限定30名様。
・新型コロナウィルスの影響によっては延期する事がございます。
・マスク持参。

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ペペロッソは【クラウドファンディング】に挑戦中です！
ぜひ一度ご覧になってみてください♪
リターンにてイタリアをお届けいたします！
https://camp-fire.jp/projects/view/281421
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【ピックマルシェ】農家産の野菜を救うシステムです↓野菜をたくさん食べましょう！！
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@ ペペロッソ 池ノ上 イタリアン cucina italiana