日本ではサボイキャベツと呼ばれるキャベツです

独特なチリチリ感のところにソースやらスープやらが絡まり味を持ってきます

ロンバルディアやトレンティーノ、ヴェネトあたりの仕立てにしていきます

サルシッチャと共に身体が温まるスープもいいなぁ

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RealeCantina×Pepe Rosso ソムリエ藤本智ワインセレクションのページです。厳選されたイタリアワインが購入可能です。

Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo “PEPE ROSSO” .

Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo “PEPE ROSSO”.

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今回はアオスタが誇る山のチーズFONTINAについてのお話しです。

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