PEPE ROSSOがイタリア商工会議所さんご協力のもと無事に終了いたしました
左から説明不要のスーパージャーナリストの宮嶋勲さん（Ambasciatore de I Vini del Piemonte in Giappone）
MONFOLTE D’ALBAからCANTINA MOSCONEさん
私
I Vini del Piemonte（ピエモンテワイン協会）
から会長のDaniele MANZONEさん
CANALE D’ALBAからGIACOMO VICOさん
ご用意させていただいた料理とワインの組み合わせです
・Birbet Giacomo Vico
×
Formaggi del Piemonte
・Roero Arneis DOCG 2016 – Giacomo Vico
×
Tonno di coniglio
Lumache ai porri di Cervere con polenta
・Blend SirW
Moscone Brothers
×
Crema di sedano con Castelmagno
・Nebbiolo d’Alba D.O.C. 2015 Moscone
×
Batsoà
Rane fritto
・Langhe Rosso DOC 2014 – Giacomo Vico
×
Tajarin al tartufo bianco d’Alba
・Barolo D.O.C.G. Bussia 2013 Moscone
×
Bollito di Fassone
・Vini dolci
×
Zabaione al Moscato d’Asti
Panna cotta alla nutella
ピエモンテ州の中でバローロのエリアを中心とした郷土料理をご提供させていただきました
コテコテガチの郷土料理から、ちょっとした挑戦のお皿も含めた構成にいたしました
ピエモンテが好きで好きでたまらない権威ある方々のパワーによって、ペペロッソの造るピエモンテ郷土料理を昇華していただけたように感じます
１人でも多くの方が【ピエモンテ州に行ってみたいなぁ】とこの会を通じて思っていただけてこそこの会の真の成功だと思います
日々精進せねば
GIACOMO VICO
https://www.giacomovico.com/en-gb/giacomo-vico
CANTINA MOSCONE
http://cantinamoscone.com/
I Vini del Piemonte
http://www.ivinidelpiemonte.com/
http://www.stradadelbarolo.it/
イタリア商工会議所
http://iccj.or.jp/ja
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