みなさんおはようございます

6月9日

ロックの日だそうです
激しい１日になりそうですね

話は変わりますが、ニンジンの葉

どうされてます？

実は、根よりも葉の方が栄養価が高い成分が多いそうです

ならばと思い葉付きニンジン取りました

収穫してすぐに葉を取らないと葉に旨味が持って行かれるとイタリア人の師匠に怒られたコトがあります

逆に葉を美味しく食べるには‼︎と思い収穫してから２週間しっかり寝かせて葉に旨味を移したニンジンの葉です

２週間も経っているのにこの葉の鮮度

もしや本当に旨味が移ってるかも

サラダでお出しいたします

ご興味ある方はお確かめください