現在ペペロッソではセージとコーヒーの組み合わせを研究中です
セージに含まれる殺菌作用はローマ軍の傷をも癒し、かつての繁栄へと貢献いたしました
先人の知恵に習い、１個ずつ、１歩ずつ前に進みます
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Ristorante regionale italiano a IKENOUE a Tokyo “PEPE ROSSO” .
Italian regional restaurant in IKENOUE in Tokyo “PEPE ROSSO”.
https://www.peperosso.co.jp/
Webマガジン
「SHOP ITALIA ～あなたが知らないイタリアここにあります」にてイタリアについてペペロッソのシェフ今井和正が執筆させていただいております
今回はFONTINAについてのお話しです
https://shop-italia.jp/food/imai_aosta_fontina
